Մանգոյի վերամշակման գիծ

• Որն է մանգոյի վերամշակման արտադրական գիծը:

Մանգոյի վերամշակման գիծը սովորաբար ներառում է մի շարք քայլեր, որոնք ուղղված են թարմ մանգոյի տարբեր մանգոյի արտադրանքներին, օրինակ `մանգոյի պղպեղի, մանգոյի հյութ եւ այլն, մանգոյի մաքրման եւ տեսակավորման մեջ կլեպ, մանգոյի մանրաթելային տարանջատում, համակենտրոնացում, ստերիլիզացում եւ լրացում `տարբեր ապրանքներ արտադրելու համար, ինչպիսիք են մանգոյի խյուս, մանգոյի հյութ, մանգոյի խյուսի խտանյութ, Եվ այլն

• Որոնք են մանգոյի արտադրության փուլերը

Ստորեւ ներկայացված է մանգոյի վերամշակման գծի կիրառման նկարագրությունը, կարեւորելով դրա փուլերն ու գործառույթները:

Ստանալը եւ ստուգումը.

Mangoes- ը ստացվում է այգուց կամ մատակարարներից: Վերապատրաստված անձնակազմը ստուգում է մանգոները որակյալ, հասունության եւ ցանկացած թերությունների կամ վնասների համար: Նշված ստանդարտներին համապատասխան մանգոները անցնում են հաջորդ փուլ, իսկ մերժվածները բաժանվում են հեռացման կամ հետագա մշակման համար:

Լվացում եւ տեսակավորում.

Մրգերը այս փուլում անցնում են երկու մաքրման գործընթաց, ներծծում օդի փչող եւ լվացքի մեքենայի մեջ եւ վերամբարձում վերամբարձ:

Մաքրումից հետո մանգոները սնվում են շարժակազմերի տեսակավորման մեքենայի մեջ, որտեղ անձնակազմը կարող է արդյունավետորեն ստուգել դրանք: Վերջապես, մենք խորհուրդ ենք տալիս մաքրել մաքրման մեքենայով մաքրման մեքենայով. Պտտվող խոզանակը հեռացնում է պտուղը խրված ցանկացած օտարերկրյա նյութ եւ կեղտը:

Մանգոները անցնում են մանրակրկիտ լվացում `կեղտը, բեկորները, թունաքիմիկատները եւ այլ աղտոտող նյութեր հեռացնելու համար: Մաքրություն ապահովելու համար օգտագործվում են բարձր ճնշման ջրի ինքնաթիռներ կամ սանիտարական լուծումներ:

Կլեպի եւ քանդման եւ պղպեղի բաժինը

Մանգոյի կլեպը եւ Destoning- ը եւ pulping մեքենան հատուկ նախագծված են ինքնաբերաբար քարե եւ կլպելու թարմ մանգո.

Unceaten Mango Pure- ը մտնում է երկրորդ պալատ կամ անկախ Beater `ծեծի եւ կատարելագործման համար` արտադրանքի որակը եւ արտադրանքը բարելավելու համար:

Բացի այդ, անգործունակ ֆերմենտների համար, մանգոյի պղպեղը կարող է ուղարկվել խողովակային նախապատվություն, որը կարող է օգտագործվել նաեւ չմաքրված պղպեղի նախապատրաստման համար `ավելի բարձր եկամտաբերության հասնելու համար:

Ընտրովի ցենտրիֆուգը կարող է օգտագործվել սեւ կետերը վերացնելու եւ թիթեղը հետագայում թարմացնելու համար:

Վակուումային գործողություն կամ համակենտրոնացում

Սարքավորումների երկու տեսակները կարող են տարբեր ապրանքատեսակներ արտադրել տարբեր տարբերակների միջոցով:

Առաջին մեթոդի վակուումային degasser- ը կարող է օգտագործվել արտադրանքի գազերը հեռացնելու եւ վերջնական արտադրանքի որակի բարելավման համար օքսիդացումից խուսափելու համար: Եթե ​​արտադրանքը խառնվում է օդի հետ, օդում թթվածինը օքսիդացնում է արտադրանքը, եւ պահպանման ժամկետը կարող է որոշ չափով կրճատվել: Բացի այդ, անուշաբույր գոլորշին կարող է խտացնել դեղնուցի վերականգնման սարքի միջոցով, որը կցված է degasser- ին եւ ուղղակիորեն վերամշակվում է ապրանքի մեջ: Այս եղանակով ձեռք բերված արտադրանքները մանգոյի խյուս եւ մանգոյի հյութ են

Երկրորդ մեթոդը գոլորշիացնում է ջուրը խտացված գոլորշիչի միջոցով `մանգոյի խյուսի փխրուն արժեքը բարձրացնելու համար: Բարձր Brix Mango Pure խտանյութը շատ տարածված է: Բարձր Brix Mango Pure- ը սովորաբար ավելի քաղցր է եւ ունի ավելի հարուստ համ, քանի որ այն պարունակում է շաքարի ավելի բարձր պարունակություն: Համեմատության դեպքում, ցածր Brix Mango Pulp- ը կարող է ավելի քիչ քաղցր լինել եւ ունենալ ավելի թեթեւ համ: Բացի այդ, Mango Pulp- ը բարձր Brix- ով հակված է ունենալ ավելի հարուստ գույն եւ ավելի վառ գույն: Բարձր Brix Mango Pulp- ը կարող է ավելի հեշտ լինել վերամշակման ընթացքում կարգավորել, քանի որ դրա հաստ հյուսվածքը կարող է ապահովել ավելի լավ մածուցիկություն եւ հեղուկություն, ինչը ձեռնտու է արտադրության գործընթացին:

Պաստերիզում:

Մանգոյի պղպեղի ստերիլիզացման հիմնական նպատակը դրա պահպանման ժամկետը երկարացնելն է եւ Ապրանքի անվտանգությունն ապահովելը: Ստերիլիզացման բուժման միջոցով պղպեղի մեջ գտնվող միկրոօրգանիզմները, ներառյալ մանրէները, բորբոսներն ու խմորիչները, կարող են արդյունավետորեն վերացվել կամ խանգարել, դրանով իսկ կանխելով պղպեղը `վատթարանալու կամ սննդի անվտանգության խնդիրներ առաջացնելով: Դա արվում է խյուսը տաքացնելով հատուկ ջերմաստիճանի եւ որոշակի ժամանակահատվածում պահելով այն:

Փաթեթավորում:

Փաթեթավորումը կարող է ընտրել ասեպտիկ պայուսակներ, անագի բանկա եւ պլաստիկ շիշ: Փաթեթավորման նյութերը ընտրվում են արտադրանքի պահանջների եւ շուկայի նախասիրությունների հիման վրա: Փաթեթավորման գծերը ներառում են լրացնելու, կնքման, մակնշման եւ կոդավորման սարքավորումներ:

Որակի հսկողություն.

Որակի հսկման ստուգումներն իրականացվում են արտադրական գծի յուրաքանչյուր փուլում:

Գնահատվում են պարամետրեր, ինչպիսիք են համը, գույնը, հյուսվածքը եւ պահպանման ժամկետը:

Ստանդարտներից ցանկացած շեղում ուղղիչ գործողություններ է առաջացնում արտադրանքի որակը պահպանելու համար:

Պահեստավորում եւ բաշխում.

Փաթեթավորված մանգոյի արտադրանքները պահվում են պահեստներում `վերահսկվող պայմաններով:

Գրապահոցների կառավարման համակարգեր Հետեւեք ֆոնդային մակարդակի եւ լրանալու ամսաթվերի:

Ապրանքները բաշխվում են մանրածախ վաճառողներին, մեծածախ վաճառողներին կամ արտահանվում են միջազգային շուկաներ: